A coxinha é, sem dúvidas, uma das receitas mais queridas da culinária brasileira. Mas se você está em busca de uma versão mais saudável, saborosa e sem fritura, a coxinha fit na Airfryer com massa de batata é uma excelente opção.
Neste artigo, vamos te mostrar como preparar essa delícia com praticidade, sabor e menos culpa — ideal para quem busca uma alimentação mais equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem.
✅ Por que optar por uma versão fit da coxinha?
As versões tradicionais da coxinha, embora saborosas, geralmente são ricas em gorduras saturadas, farinha branca e fritura em imersão, o que eleva o teor calórico e compromete a qualidade nutricional. Já a versão fit:
- Não é frita em óleo (graças à Airfryer);
- Utiliza massa de batata inglesa ou doce, rica em fibras e vitaminas;
- Pode ser recheada com frango desfiado, legumes ou proteínas magras;
- Oferece saciedade com menos calorias.
Segundo a nutricionista Dra. Patrícia Davidson Haiat, especializada em alimentação funcional, “substituir ingredientes refinados e gordurosos por versões mais leves é uma forma eficaz de manter a saúde sem radicalismos” (fonte).
🥔 Receita: Coxinha Fit na Airfryer com Massa de Batata
Ingredientes da massa:
- 2 batatas médias (inglesa ou doce), cozidas e amassadas
- 1 colher (sopa) de farinha de aveia ou farinha de arroz
- Sal e temperos naturais a gosto (páprica, cúrcuma, orégano)
Ingredientes do recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate natural
- Cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
Para empanar:
- 1 ovo batido
- 1/2 xícara de farinha de linhaça, gergelim ou farinha de rosca integral
🔪 Modo de preparo
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse ainda quentes até formar um purê liso.
- Misture a farinha, os temperos e deixe esfriar. Se necessário, adicione mais farinha até atingir uma consistência modelável.
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite, adicione o frango desfiado, o molho de tomate e os temperos. Reserve.
- Com as mãos levemente untadas, modele as coxinhas, recheando com o frango.
- Passe cada coxinha no ovo batido e depois na farinha escolhida.
- Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por 5 minutos, e asse por 15 a 20 minutos, ou até dourar, virando na metade do tempo.
💡 Dicas práticas para deixar ainda melhor
- Batata-doce deixa a massa mais firme e adocicada — ideal para crianças.
- Adicione chia ou linhaça na massa para enriquecer em fibras e ômega-3.
- Recheios alternativos: ricota com espinafre, carne moída magra, ou legumes refogados.
- Se desejar, você pode congelar antes de assar — ideal para quem quer ter uma opção saudável pronta no freezer.
🍽️ Informação nutricional aproximada (por unidade)
- Calorias: 120 kcal
- Proteínas: 9g
- Gorduras totais: 3g
- Carboidratos: 16g
- Fibras: 2g
Os valores podem variar conforme o tamanho da coxinha e ingredientes utilizados.
📌 Por que usar a Airfryer?
A Airfryer é uma excelente aliada na cozinha saudável. Ela prepara os alimentos com circulação de ar quente, dispensando o uso de óleo, o que reduz drasticamente as calorias da preparação. De acordo com o portal da Revista Saúde da Editora Abril, alimentos preparados na Airfryer chegam a ter 75% menos gordura em comparação aos fritos tradicionais (fonte).
📣 Conclusão
A coxinha fit na Airfryer com massa de batata é uma alternativa nutritiva, prática e saborosa para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão dos prazeres da mesa. Seja para o lanche da tarde, pré-treino ou até como opção de marmita saudável, essa receita conquista pelo sabor e pela simplicidade.
