Minhas Panelações é um cantinho de receitas reais, com sabor de casa, afeto e praticidade. Aqui, cada panela conta uma história — simples, gostosa e feita pra gente de verdade.
Tradição, sabor e versatilidade para esquentar o arraial As festas juninas são marcadas por comidas típicas, músicas animadas e bebidas quentinhas que aquecem os corações nas noites de inverno. Entre elas, o quentão é uma das estrelas principais. A boa notícia é que ele pode ser preparado com ou sem álcool, mantendo o sabor característico …
Nutrição afetiva com sabor e raízes do Sul do Brasil A alimentação infantil pode (e deve) ser saudável, saborosa e rica em significados culturais. A polenta cremosa com queijo colonial é um excelente exemplo: um prato típico da culinária do Sul do Brasil, que reúne ingredientes simples, nutritivos e muito aceitos pelo paladar infantil. Neste …
O bolinho de mandioca com carne-seca é uma daquelas receitas que carregam alma, tradição e afeto. Com origem no sertão nordestino, esse salgado une a maciez da mandioca cozida à intensidade da carne-seca desfiada, resultando em um petisco crocante por fora e macio por dentro — perfeito para reunir a família ou surpreender em eventos. …
O vatapá baiano é um prato carregado de história, sabor e identidade. Trazido pelos povos africanos e incorporado à culinária afro-brasileira, tornou-se um dos ícones da cozinha da Bahia. Cremoso, aromático e com um toque picante, o vatapá é presença obrigatória ao lado do acarajé, do caruru e da moqueca. Neste artigo, você vai aprender …
O Feijão Tropeiro é um clássico da cozinha mineira e um símbolo da culinária regional brasileira. Repleto de sabor, tradição e ingredientes simples, ele une o melhor do feijão, da farinha, dos ovos e das carnes — tudo isso finalizado com o irresistível torresmo crocante, que dá o toque especial à receita. Neste artigo, você …
Se existe um cheiro que remete à casa da avó, às tardes na roça e às celebrações simples do interior, é o cheiro de bolo de fubá saindo do forno. Dentre tantas versões desse clássico da confeitaria brasileira, o bolo de fubá cremoso tem um lugar especial: com camadas bem definidas, textura macia por cima …
O arroz carreteiro é um dos pratos mais tradicionais da culinária do Sul do Brasil, especialmente no Rio Grande do Sul. De origem campeira, surgiu como uma refeição prática, nutritiva e de fácil preparo feita pelos tropeiros e carreteiros, que viajavam longas distâncias transportando mercadorias. Feito originalmente com charque (carne salgada e seca) e arroz, …
A moqueca baiana é um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia brasileira. Rica em sabores, aromas e história, ela combina peixe fresco, leite de coco, azeite de dendê e temperos marcantes em um cozimento lento e envolvente. Muito além de uma receita, trata-se de um patrimônio cultural da Bahia, com fortes influências afro-brasileiras. Neste artigo, …
O pão de queijo é, sem dúvida, uma das maiores expressões da culinária mineira. Aromático, macio por dentro, crocante por fora e com aquele sabor marcante do queijo curado, esse quitute encanta paladares dentro e fora de Minas Gerais. Embora hoje existam inúmeras variações industrializadas, nada substitui o pão de queijo original feito com queijo …